エチレンガスとは?
野菜や果物は、エチレンという植物ホルモンの作用で生長し、熟成していきます。そして、収穫した後も呼吸をし、どんどんエチレンガスを放出して老化に至ります。これが一般的に言われます、腐るという現象で、最後には種だけが残ります。この様に野菜や果物の生長にエチレンは必要不可欠なものですが、収穫後は自ら、または周辺の野菜や果物までをも傷めることになります。
誰しも新鮮な野菜や果物を食べたいものです。
鮮度たもつくんは、このエチレンガスを吸着・分解し、
野菜や果物の鮮度を保つ商品です。
使い方は簡単!
冷蔵室・野菜室に入れるだけです!
新鮮な野菜・果物・生花におけるエチレンの産出率とエチレンガスの影響度
エチレンの産出率"高い"→エチレンガスを多く生み出す
エチレンに対する影響度"高い"→少量のエチレンガスでも老化が促進されやすい
果物 | エチレンの産出率 | エチレンに対する影響度 | エチレンガス対する主な反応 |
りんご | 非常に高い | 高い | 日焼け・サクサク感が無くなる |
アンズ | 高い | 高い | 腐敗 |
梨 | 高い | 高い | 腐敗 |
アボカド | 高い | 高い | 腐敗 |
バナナ | 普通 | 高い | 腐敗 |
マスクメロン | 高い | 普通 | 腐敗 |
フダンソウ | 非常に低い | 高い | 腐敗 |
チェリモヤ | 非常に高い | 高い | 腐敗 |
サクランボ | 非常に低い | 低い | 柔らかくなる |
グレープフルーツ | 非常に低い | 普通 | かび |
ぶどう | 非常に低い | 低い | かび |
キウイフルーツ | 低い | 高い | 腐敗 |
レモン・ライム | 非常に低い | 普通 | かび |
マンゴー | 普通 | 高い | 腐敗 |
甘露メロン | 普通 | 高い | 腐敗 |
ネクタリン(ズバイモモ) | 高い | 高い | 腐敗 |
オレンジ | 非常に低い | 普通 | かび・表皮の傷み |
パパイヤ | 高い | 高い | 腐敗 |
パッションフルーツ | 非常に高い | 高い | 腐敗 |
マンゴー | 普通 | 高い | 腐敗 |
桃 | 高い | 高い | 腐敗 |
洋梨 | 高い | 高い | 腐敗 |
柿 | 低い | 高い | 腐敗 |
プラム(すもも)・プルーン | 普通 | 高い | 腐敗 |
マルメロ | 低い | 高い | 腐敗 |
スイカ | 低い | 高い | 表皮が柔らかくなる |
野菜 | エチレンの産出率 | エチレンに対する影響度 | エチレンガス対する主な反応 |
アスパラガス | 非常に低い | 普通 | 硬くなる |
ブロッコリー | 非常に低い | 高い | 黄色化 |
芽キャベツ | 非常に低い | 高い | 黄色化 |
ニンジン | 非常に低い | 低い | 苦くなる |
キュウリ | 低い | 高い | 黄色化 |
レタス | 非常に低い | 高い | 赤褐色の斑点 |
ニンニク・たまねぎ | 非常に低い | 低い | 悪臭・芽が出る |
じゃがいも | 非常に低い | 普通 | 芽が出る |
トマト | 普通 | 高い | 縮む・腐敗 |
生花・種苗 | エチレンの産出率 | エチレンに対する影響度 | エチレンガス対する主な反応 |
カーネーション(切花) | 非常に低い | 高い | 花が下を向く・葉がカールする |
バラ(切花) | 非常に低い | 高い | 早咲き |
花の球根 | 非常に低い | 高い | 縮む・花の発育遅れ |
種苗貯蔵品 | 非常に低い | 高い | 遅咲き |